Tradición gallega desde 1959
El arte del producto gallego
en cada celebración
Mariscos y pescados de las Rías Baixas · Grandes pazos · Costa atlántica
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Tradición gallega desde 1959
Mariscos y pescados de las Rías Baixas · Grandes pazos · Costa atlántica
Solicitar PresupuestoEn El Canario honramos la tradición gastronómica gallega con los mejores productos del mar y la tierra. Desde 1959, nuestro compromiso con la calidad extrema y el trato cercano nos ha convertido en referentes de la hostelería de eventos en las Rías Baixas.
Mariscos frescos de nuestras rías, pescados del día, y recetas que combinan la tradición con la vanguardia. Cada evento es una oportunidad para crear momentos inolvidables.
Mariscos y pescados frescos de las Rías Baixas, seleccionados cada día.
Los espacios más exclusivos de Galicia para tu celebración.
Más de seis décadas de experiencia y excelencia en eventos.
La historia de la hostelería de eventos en Galicia no podría escribirse sin mencionar a Manuel Rodríguez Casal, fundador de El Canario y verdadero precursor de lo que hoy entendemos como excelencia en el sector.
Compostelano de origen, Manuel abrió las puertas de El Canario en Chapela, convirtiéndolo en poco tiempo en un referente absoluto de la gastronomía y el ámbito social de las Rías Baixas.
Fue el pionero en introducir el marisco en las grandes celebraciones, trayendo la costumbre de acompañar los banquetes con hasta siete variedades de marisco —una tendencia que hoy es seña de identidad de nuestra tierra.
Su visión le permitió alcanzar cifras históricas. Mucho antes de que el término "catering" se profesionalizara, Manuel ya era un avanzado en la materia.
El Canario renace de la mano de la segunda generación, recogiendo más de medio siglo de experiencia para transformarla en una propuesta moderna, digital y sostenible.
"Lo bueno no engaña a nadie" — Manuel Rodríguez Casal, fundador
Director General
Hijo del fundador Manuel Rodríguez Casal, Carlos lidera hoy El Canario con la misma pasión por la excelencia y el producto gallego que heredó de su padre. Más de 30 años de experiencia avalan su compromiso con la calidad y la innovación.
Desde la idea inicial hasta el último detalle, nos encargamos de todo para que tú solo te preocupes por disfrutar.
Creando experiencias inolvidables, un evento a la vez.
Somos una organización dedicada a hacer realidad tus sueños y dar vida a tus ideas. Deja que nuestro equipo de expertos se encargue de cada detalle.
Con más de 60 años de experiencia, en El Canario buscamos siempre llevar tu día a lo más alto.
El sabor de Galicia donde tú elijas.
Nuestro servicio de catering cuenta con las mejores elaboraciones basadas en producto gallego de primera calidad: mariscos frescos, pescados del día y recetas tradicionales actualizadas.
Bodas, Bautizos y Comuniones. Presupuestos personalizados para hacer de tu gran día una experiencia de categoría.
Desde reuniones de empresa hasta grandes actos. Coffee breaks, almuerzos de trabajo, cenas de gala.
Nos movemos por ti. Pequeñas reuniones familiares o grandes celebraciones en el lugar que prefieras.
Todo lo que necesitas a tu alcance.
Nos encargamos de todo el proceso, desde la entrega y montaje hasta la recogida, para que tú puedas disfrutar al máximo de tu evento.
Exquisita selección de vajillas, cuberterías y cristalerías que añadirán elegancia a tu mesa.
Sillas y mesas de diseño vanguardista o clásico. Espacios acogedores que tus invitados adorarán.
Mantelería y servilletas en amplia gama de colores y estilos para ese toque de sofisticación.
Tres localizaciones exclusivas donde celebrar los momentos más importantes de tu vida.
Una finca frente al Atlántico donde el tiempo se detiene. Con las Islas Cíes como testigo, cada rincón está pensado para emocionar. Cocktail Aéreo, gastronomía de vanguardia y puestas de sol de ensueño.
El espacio más versátil de la ciudad para grandes celebraciones y eventos corporativos. Arquitectura moderna, instalaciones de primer nivel y ubicación privilegiada en el corazón de Vigo.
Enclavada en el corazón de la parroquia de Santa Cristina de Cobres, esta finca señorial ofrece la esencia más auténtica de la Galicia rural. Rodeada de viñedos y con vistas a la Ría de Vigo, un remanso de paz para celebraciones íntimas.
Cuéntanos tu idea y diseñaremos una propuesta a medida con el sello de calidad que nos define desde 1959.
ContactarEstamos aquí para escucharte y crear juntos una experiencia inolvidable. Completa el formulario y te contactaremos en menos de 24 horas.
Chapela, Redondela
Pontevedra, Galicia
+34 XXX XXX XXX
info@elcanario.es
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